板栗鸡(鸡栗子是啥)

板栗鸡，鸡栗子是啥？

鸡栗子是山东济南传统的名菜，属于鲁菜系。此菜栗子绵软，鸡肉嫩烂，色泽红亮，味道香浓。1.把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干，

2.鸡腿洗净、切块，

3.葱洗净、切段，姜去皮、切片，

4.把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用。

5.锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可。

五子鸡怎么做？

栗子大枣炖母鸡材料主料：母鸡1000克，辅料：栗子（鲜）50克，枣（鲜）50克，调料：盐5克，味精2克做法1.将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净；

2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；

3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右；

4.至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。

板栗可以和什么一起炖鸡？

板栗可以和枸杞、红枣、香菇一起炖鸡。

板栗、鸡肉、枸杞这三种食物都具有一定的营养价值，在板栗炖鸡中加入枸杞还能为人体提高丰富的营养，具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、强身健体、滋补气血、增强身体免疫力等作用。

红枣板栗炖鸡制作原料主要有红枣、板栗、土鸡。栗子本身富蛋白质,健脾补肾,是补益之佳品。红枣性温味甘，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素，营养十分丰富。

板栗炖鸡是可以加香菇的，加入香菇以后，会让板栗炖鸡的汤汁更加鲜香，而且也可以中和营养，利于人体对多种营养成分的吸收。另外板栗炖鸡加入香菇以后，可以起到滋阴补肾，强腰健体的重要功效。

板栗炖鸡加入香菇以后不会让香菇的营养流失，也就会让身体吸收到香菇中的大是指氧化酶、胆碱和天然核酸等重要成分，这些物质都是调节血压、血脂和血糖的重要成分，因此人们食用了板栗香菇炖鸡以后，三高发生的机率会明显减少，同时也能预防动脉硬化以及肝脏疾病的发生。

吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色，上面飘着一层油，吃的时候就要注意，鸡汤是很烫人的，不要随便趁热吃，先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水，最好是把鸡骨头啃烂，只吐掉纯钙骨。吃完饭后，再喝一两碗汤。汤要慢慢地品，就能感觉到鸡汤的味道，先是甜再是香。

板栗的营养价值介绍：

板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗等。板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。板栗炖鸡、鸭，别有风味。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”。

板栗炖鸡能加黄豆吗？

板栗炖鸡能加黄豆。大豆板栗鸡做法简单，食材都含有丰富的营养，做出来香味浓郁，吃一次忘不了，我们可以做成菜品，也可以炖煮成汤品，我喜欢做成汤喝。做这道菜需要注意以下几点，大豆选用黄豆，提前一晚浸泡。板栗最后放入，先炖煮鸡肉和黄豆。鸡肉入锅前要热水焯一下，去血水，这一步关系着汤的口感，非常重要。

养鸡可以喂板栗吗？

养鸡可以喂板栗，板栗是我国栽培最早的经济树之一，因为果实具有大米、面粉的营养。脂肪比大米、面粉高2倍。含维生素C和人体必须的钙、磷、钾等无机盐，被称为“果中之王”，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。它的木材也有很高的应用价值。