梅菜怎么吃 梅菜怎么吃好吃又简单

梅菜可以怎样吃

制作梅菜蒸排骨的原料：排骨、梅菜、生抽、盐、花椒、料酒。 做法： 1、排骨用生抽、六银既节品盐、花椒、料酒腌制半小时以上； 2、将梅菜泡水； 3、排骨油锅煎至表面肉收紧，全部变色即可捞出； 4、梅菜挤干水，在锅里焙干，放姜片一起炒； 5、排骨装入容器底部，梅菜覆盖其上，然后蒙上保鲜膜，上锅蒸3小时； 6、盘子倒扣在盆口上，然后迅速翻转过来即可。

梅菜扣肉怎么烧？

1将猪五花肉洗净用热水烫一下皮,再涂上老抽入热油锅炸一下,重点炸皮,(炸之前在皮上用针戳上些小洞,防止皮崩油.待皮上起小泡时捞出晾凉,切成薄片, 2,将梅菜洗净,稍微浸泡一下,挤干水份,切成末, 3,取一小大碗,将梅菜末,葱末,姜末,料酒,生抽,少许糖,味精拌匀,铺在碗下,将切好的肉片皮朝上码在梅菜上面,旺火蒸30分钟(或更长时间),将碗里蒸肉的汁水倒进锅里,加水淀粉,明油勾芡。将碗中的梅菜和肉倒扣在盘中,淋上芡汁即成.