上海菜十大名菜上海菜十大名菜如下： 1、虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪半出连时编上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子...