苦笋的功效与作用1、开胃健脾，苦笋中含有一种白色的含氮物质，构成了苦笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜药除钱怕肴更具美味更诱人，有来自利于食品的摄入，开胃、促消化，对...