新鲜紫菜要焯水吗？新鲜紫菜不360问答要焯水，紫菜含有大量花青素，花青素是水溶性的，如果焯水就会损失其营养。哪里能买到当季的头水紫菜？不过，大多数市民却并不倾向于购买这些便宜菜，而认为过年时候应该吃点...