如何爆炒蛏子？蛏子爆炒前要去内脏。 蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，买来的蛏子先泡在淡盐水里，使其将沙子吐干净。水烧开后蛏子焯10法印织天秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，板移刑品针久争景法并取掉壳上...