风味茄子的正宗做法主料：茄子一个、干辣椒几个、大蒜几瓣。 辅料：淀粉适量、醋一勺、盐适量、花椒适量、香菜几根、生抽两勺。 步骤： 1、准备一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯去掉...