饭店炒菜时必备的调料都有哪些啊？360问答饭店炒菜时除了用到我们家庭经直造立常用的油、盐、酱油、醋、白糖、味精、花椒、辣椒、葱、姜、蒜头等，还有一些饭店必备的调料： 1、蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微...