炒包菜 炒包菜焯水吗

炒包菜要焯水吗

炒包菜不要焯水，具体做法如下： 用料：包菜半个、蒜头3个扮判、小米椒4个、食用油适量、香醋适量、特鲜酱油适量、盐少许。 步骤言行煤犯身： 1、适量油小火将蒜蓉和干辣椒煸出香味。 2、包菜提前切好或者撕成小块，将包菜清洗干净后沥干水，注意必须沥干水才能倒入锅中炒，否则会影响成品的美味。将包菜倒入锅中大火快速翻炒片刻，包菜稍微变软时再调味。 3、先倒来自入适带缺裤量香醋翻炒蠢简均匀，这是能让包菜保持爽口的原因之一。 4、然后适量特鲜酱油、少许盐调味，少许鸡精提鲜。 5、继续大火翻炒片刻即可出锅。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟，保持大火快炒，这样炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭。 6、成品。