卤水鸡翅,卤水鸡翅的做法

卤水鸡翅的做法

主料鸡翅12只配料姜2片陈皮2瓣八角2个花椒粉适量生抽适量老抽适量1鸡翅洗净沥干水。2 将所有原料放入砂煲中，加入适量清水，煮至汁浓即可

鸡翅要怎么卤才比较好吃呢？

材料： 鸡翅10个、老姜小块、蒜3瓣、香葱2棵 调料：盐少许、麻油1大匙、辣椒油3大匙、卤水500克 做法： 1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。 2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。 3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。 4 关火，加葱末、麻油拌匀。 注意： 1 鸡翅不宜卤过久，肉太烂并不好吃。 2 如果卤味已较咸，就不要加盐了。