江津石磨豆花的制作方法

　　江津石磨豆花制作起来相对麻烦一些，但是味道也是非常霸道的。

　　配料：

　　黄豆：1kg

　　丹水：适量

　　滤袋：1个

　　佐料：

　　木浆菜或者木浆油

　　葱花

　　折耳根根茎

　　酱油

　　花椒油

　　芝麻油

　　榨菜

　　香菜

　　油辣子

　　盐

　　味精

　　青野山椒

　　制作方法：

　　黄豆清洗干净，找出里面的石子，请随侵泡一个晚上

　　换水后用石磨将黄豆磨成豆浆。

　　将豆浆，豆渣装入滤袋中，加水不停用手挤压，压出里卖弄的豆浆

　　将豆浆装入大锅中烧开，多煮一会，打去表面的浮沫

　　丹水用勺子沿着锅边加入，向着一个方向慢慢的移动。

　　看到豆浆开始变清后停止加入。

　　过一会勺子等稍微压一下，开吃的时候直接用勺子打出即可。

　　根据自己的喜好配置佐料，然年后豆花站着佐料味道巴适惨了。