粽子的五花肉怎么腌制,肉粽的五花肉怎么腌制

粽子的五花肉怎么腌制好吃

1、两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉，3克姜粉，3克花椒粉，3来自克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精。 2、带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌几次使其均匀入味。

包粽的鲜肉怎么腌制?

步骤1.糯米淘净，用水浸泡24小时备用。2.粽叶用水浸泡24小时。备用。3.猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。4.把粽叶从中间部分折出三角形的斗，放入适量糯米，根据个人口味放入几口腌制好的猪肉，然后包严，用绳扎紧。5.把包好的粽子放在焖锅中，加入清水，水要超过粽子，开火煮40分钟，即可。