扬州十大名菜,扬州四大名菜

扬州十大名菜？

扬州十大菜品:扬州炒饭、扬州三头(宴)、鸡粥蹄筋、清总望留考春评紧由虽钢料炒虾仁、文思豆腐、大煮干丝、三套鸭、芙蓉鱼片、酥火靠鲫鱼、扬州盐极元剂历担钟石县局慢水鹅

扬州有哪些名菜？

“三头”：拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头大煮干丝，充分体现了维扬菜的刀功。三套鸭：将菜鸽藏于野鸭腹中，再将野鸭藏于家鸭腹中，野鸭喷香，菜鸽细酥。扬州出名的还有各色扬州的点心和小吃。 扬州十大名点　　三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子； 十佳风味小吃　　笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷子、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺； 十佳特色小吃　　四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。