红烧茄子做法大全家常 红烧茄子的做法家常做法

西红柿红烧茄子的家常做法大全？

1.茄子切小块放入凉水浸泡一会 2.西红柿切块 3.葱切段，姜切丝 4.锅中放入适量油（比平时要多）爆香葱丝和姜丝 5.放入西红柿快速翻炒 6.加入茄子翻炒 7.加入少量盐，糖和生抽（生抽要多放点） 8.中大火慢炖，直到汤汁快收完盛出

红烧茄子怎么做？

主料：茄子1条。　　辅料：油50ml，花椒3个，盐一勺，蒜3个。　　步骤：　　1.把调料切好。　　2.倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料。　　3.先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟。　　4.然后倒入调好的调味汁,炒几分钟即完成。　　5.完成装盘。