炸鸡腿 炸鸡腿要炸多少分钟

炸鸡腿的制作方法和过程

炸鸡腿的制作方法和过程如下： 工具/材料：鸡蛋、盐、鸡腿、面包糠。 1、鸡360问答蛋加盐打散。 2、鸡脸知腿裹上蛋液。 3、裹上蛋松创稳他果场停光另液的鸡腿沾上淀粉，沾上面包糠。 4、锅中放油，放入鸡腿炸制。 5刚阿务蛋自官放、炸制金黄即可捞出。

炸鸡腿的做法

炸鸡腿主料 鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。作法 (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。特点 色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。