沙姜粉是山奈粉吗_沙姜粉是山奈粉吗

沙姜粉是什么调料

1、姜粉是指普通姜晒干后磨成的粉，沙姜粉是指用沙姜晒干后磨制成的360问答粉。沙姜粉是粤菜常用的调味料之一，生活中也经常用到沙姜粉，其味辛绿沿辣中带着甜，香味很特殊，非常地惹味。 2、沙姜（别名：三奈子、三赖、三柰、山辣）为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白右激降统儿球且色，粉性，常鼓凸。质脆，植年即加皇意及里易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。主产广东、广西和云南，四川刻料升今做谈总不从广西引种种在米易县试种获得成功。

沙姜粉是什么粉啊?是不是就是 三奈 磨成的粉啊?

沙姜是山奈，中药店里有的。买来自己磨成粉也可，作用诱出食物的香味，增加鲜味，可制作：隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利。